Abbiamo deciso di fare un giro alla scoperta di alcuni degli stoici lavoratori che mantengono in vita gli antichi mestieri artigiani. La prima bottega in cui siamo entrati è quella del nostro amico Stefano Minetti. Stefano fa parte dell’Associazione Calzolai Italiani e Calzolai 2.0. Stefano, perché hai scelto di fare questo mestiere? Innanzitutto vengo da…